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香辣牙签肉
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小文留
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时间:30分钟-1小时
食材
瘦肉 100g
干辣椒 50g
五香粉 5g
孜然粉 一小勺
一小段
两瓣
料酒 2小勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    瘦肉切片1x4Cm,加料酒、五香粉、姜末、蒜末、盐腌制30分钟,辣椒切段备用,后用牙签串好肉备用)
  • 步骤 2/3
    锅烧热加油,油量根据你肉多少定,我在寝室用的是电磁炉,调至270度烧开油,接着下串好的肉,(此时调至100度)炸至稍微金黄即可捞起(煎炸过程注意安全
  • 步骤 3/3
    加入适量油,烧开加入干辣椒,倒入炸好肉串,加鸡精,孜然起锅(我做这个菜时女朋友要下课了,忙着盛菜,细节没做到位,希望各位学的开心,吃得美味)
发布于 2018-06-22
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