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韭黄炒鸡蛋
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老实

韭黄的价格一直以来就没有掉价过，菜场遇见韭黄很新鲜，当时脑子里面立刻就想到了炒鸡蛋。哎呀，这就是吃货的条件反射？O(∩_∩)O哈哈~

也没有什么复杂的，正好家里还剩下一个红甜椒，这个甜椒的价格也一直偏高。

食材
韭黄 1把
鸡蛋 4个
柿子椒 1个
油 适量
盐 适量
美极鲜 少许
白胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备材料。鸡蛋打散。红甜椒切丝。
  • 步骤 2/8
    韭黄掐掉腐烂的叶子，洗净，切段。
  • 步骤 3/8
    油锅烧的滚热，倒入鸡蛋液，滑炒散开，装起备用。
  • 步骤 4/8
    余油烧热，放入韭黄，翻炒几下
  • 步骤 5/8
    放入甜椒丝
  • 步骤 6/8
    放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
  • 步骤 7/8
    调味
  • 步骤 8/8
    翻炒均匀，出锅。
小贴士

要炒出蓬松的鸡蛋，需要把油烧的冒青烟，再倒入鸡蛋液，快速的滑开。

发布于 2018-07-02
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