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辣子鸡（完胜老干妈辣子鸡）
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Esperanza-琳

既辣子香菇后，凭想象拷贝了老干妈的辣子鸡酱。自己感觉完胜哟。我食材更足。好多鸡肉。老干妈那一瓶子没几块 还带骨头哩。哈哈。。这次买的辣椒非常辣，花椒非常麻，，超级好，淘宝买的，28块2斤，超便宜，一个杭州的店铺，叫个乡里乡亲干货铺。

时间:30分钟-1小时
食材
鸡胸肉 500g
干辣椒面 50g
花椒粉 10g
油 略多
水 小半碗
白芝麻 适量
料酒 2勺子
盐 适量
生抽 适量
鸡精 适量
糖 2大勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡胸肉用叉子扎好多洞，方便入味
  • 步骤 2/8
    切丁，给料酒，盐，鸡精，生抽，腌制半小时
  • 步骤 3/8
    腌制好了
  • 步骤 4/8
    油烧热，倒入鸡肉 炸至焦黄，需要点时间哟
  • 步骤 5/8
    炸好的鸡肉
  • 步骤 6/8
    给一大碗油，倒入辣椒面，花椒面，2勺子糖，白芝麻，小半碗水（也可以不给水，我是为了更加入味）熬煮5分钟。起锅的时候锅里是没有水的。
  • 步骤 7/8
    做好的
  • 步骤 8/8
    做好的
发布于 2019-02-27
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