Name: 茭白小炒肉
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 茭白 2根; 青椒 1个; 猪肉 适量; 盐 1小勺; 葱白 适量; 生姜 1片; 大蒜头 1瓣; 小米辣 2根; 料酒 1汤匙; 鲜酱油 1汤匙; 生蚝 半汤匙

茭白小炒肉

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家常小炒－－茭白小炒肉

时间:10-30分钟

食材

茭白 2根

青椒 1个

猪肉适量

盐 1小勺

葱白适量

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烹饪步骤

步骤 1/6

茭白削皮洗净切片，青椒洗净切片，猪肉切片备好。
步骤 2/6

锅加热后倒入油，倒入茭白和青椒煸炒，软身后加入盐炒均匀后出锅。
步骤 3/6

起油锅，将切好的肉放入，煸炒出油后出锅时过滤一下。
步骤 4/6

另起油锅，倒入姜蒜炒香后放入煸炒好的肉片，放入小米辣，倒入料酒、酱油、生蚝翻炒几下。
步骤 5/6

肉片上色后倒入事先煸好的茭白和青椒，翻炒均匀后就可以出锅。
步骤 6/6

成品。

小贴士

1、茭白不宜煸炒过久，以免破坏茭白营养物质。

2、肉煸炒后的油会有肉夹气，最好不用。

发布于 2018-12-28

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