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5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋
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不要鱼丸要粗面

这个菜最家常，春夏秋冬无论哪个季节，只要没有食欲的时候，炒一盘简单的尖椒炒鸡蛋，马上食指大动，可以下饭、下面，夹馒头，越吃越香，根本停不下来！而且做起来超简单，5、6分钟即可搞定

时间:10分钟内
食材
尖椒 250g
鸡蛋 4、5只
蒜瓣随意（喜欢吃多放，不喜少放或不放） 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    尖椒切成小碎片，鸡蛋打散，大蒜切薄片备用
  • 步骤 2/5
    炒锅热油，先放入蒜片小火煸香，加一点五香粉
  • 步骤 3/5
    倒入尖椒末中大火翻炒至略透明，加盐（按个人口味多加一点，鸡蛋放入后就不用加了
  • 步骤 4/5
    倒入打散的蛋液，中火煨至蛋液基本成型
  • 步骤 5/5
    用筷子搅散，越碎越好，边搅沿锅边均匀淋一小勺醋，黄绿相间，食欲马上来，出锅开吃喽！
小贴士

尖椒要切得碎一些才能入味，这是我的一个好友向我传授的小经验，每次我们在一起吃饭，这盘菜都是不能少的必备单品。

发布于 2018-11-11
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