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碧玉包菜卷
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甘操陕蠢夭
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时间:10-30分钟
食材
包菜叶 适量
金针菇 适量
胡萝卜 适量
豆苗 适量
少许
蘑菇精 少许
酱油 少许
芥末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    胡萝卜洗净去皮切丝,金针菇去根洗净切小段,豆苗洗净切小段;
  • 步骤 2/5
    包菜叶一片一片摘下洗净,一定要小心,不要弄破了哦。洗好的包菜叶烫熟后,沿中间梗子切开两份,去掉梗子只留下叶子(梗子可以用来做素高汤的材料哦,千万不要浪费了呀);
  • 步骤 3/5
    起锅热油,下胡萝卜丝、金针菇、豆苗,加一点点水,快熟的时候加盐、蘑菇精调味,炒好后盛盘待用;
  • 步骤 4/5
    将包菜叶铺平,放上超好的胡萝卜丝、金针菇和豆苗,像卷春卷一样包起来;
  • 步骤 5/5
    撒上酱油就大功告成啦,蘸着芥末吃更是一级棒哦(这是小外甥的主意,哈哈,机灵的小家伙)。
小贴士

小提示:在炒胡萝卜丝、金针菇和豆苗的时候加入一点点水,配合着蔬菜自己的汁液,更是原汁原味,所以一定要少油少盐。吃起来味道更鲜甜!包菜卷里面还想加什么蔬菜,自己想想吧,把爱吃的蔬菜都包起来。

发布于 2019-02-16
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