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马蹄包菜卷
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W佛系少女YG

马蹄含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分，《本草纲目》中记有“马蹄能清热消渴，治脾热，湿中益气，开胃下食，清心明目，解热杀菌，清黄疸，降血压，治疗多种疾病。马蹄是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜。

时间:1-2小时
食材
马蹄 200g
包菜 200g
肉末 300g
葱 50g
香菇 6个
生粉 10g
鸡蛋 1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    香菇泡发
  • 步骤 2/16
    瘦肉剁成肉末备用
  • 步骤 3/16
    马蹄去皮洗净备用
  • 步骤 4/16
    马蹄切碎，香菇切碎，葱切碎备用
  • 步骤 5/16
    接着把所有的材料都放进肉末里，加点盐，鸡精，生粉，再打个鸡蛋顺时针搅拌均匀
  • 步骤 6/16
    包菜掰开洗净，注意别掰烂，最好就是在水里掰，不容易烂，葱洗净
  • 步骤 7/16
    接着煮开水把葱烫一下捞起
  • 步骤 8/16
    包菜也一样烫软捞起
  • 步骤 9/16
    烫好的包菜跟葱备用
  • 步骤 10/16
    接着拿一叶包菜去梗，只要两边的
  • 步骤 11/16
    然后放入肉末
  • 步骤 12/16
    像这样卷起来
  • 步骤 13/16
    再用葱绑住就可以了
  • 步骤 14/16
    这是卷好的
  • 步骤 15/16
    水开上蒸锅蒸八分钟就可以了
  • 步骤 16/16
    装盘了，可以按自己口味沾酱吃
小贴士

包菜性平、味甘，归脾、胃经；可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症。

发布于 2019-09-02
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