墨鱼就是我们常说的乌贼,不但味感鲜脆爽口,蛋白质含量高,同时富有药用价值,也是女性颇为理想的保健食品,经、孕、产、乳各个时期食用墨鱼皆为有益。
墨鱼在清理的时候要把外表皮紫黑色的部分去除,把内脏去除,再用水冲洗两三次。