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爆炒墨鱼丸
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哪释趾说合

墨鱼丸不光能打火锅，爆炒着吃也是很好吃的~

时间:10分钟内
食材
墨鱼丸 300克
辣椒段 少许
胡萝卜 半根
酱油 10克
蒜末 少许
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    胡萝卜切薄片
  • 步骤 2/8
    墨鱼丸洗干净后一个切开三份
  • 步骤 3/8
    中火热锅，放入适量食用油，爆香蒜末
  • 步骤 4/8
    倒入墨鱼丸翻炒至表面微黄
  • 步骤 5/8
    倒入胡萝卜翻炒至胡萝卜稍稍变软
  • 步骤 6/8
    加入酱油翻炒均匀
  • 步骤 7/8
    倒入辣椒段翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1. 豆腐宜用质地稍硬的北豆腐，内酯豆腐不适合做此道菜；

2. 一定要将豆腐中的水份炒走一部分，这样才能成块状；

3. 想吃辣的放点辣椒粉，或者青辣椒同炒，都棒棒的！

4.鸡蛋中加一点料酒能去腥，还能使炒出的鸡蛋松软。

发布于 2018-06-28
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