青瓜炒墨鱼丸 - 青瓜炒墨鱼丸的做法,青瓜炒墨鱼丸怎么做好吃,青瓜炒墨鱼丸的家常做法 - 京细菜谱

青瓜炒墨鱼丸

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这道菜，只要把握好时间和火候，炒出来脆脆香香的。

青瓜含有重要的矿物质和多种的维他命，有蛋白质、钙质、磷质、铁质、维他命A及C。青瓜可清肺热利尿，也可治疗咽喉肿痛，暑热重，很适合夏天吃呢！

时间:10-30分钟

烹饪步骤

步骤 1/10

备好食材
步骤 2/10

把青瓜用锯齿刀把皮上刮一下，墨鱼丸对半切开，用刀横竖划一下，蒜切粒
步骤 3/10

把青瓜用花刀切小条，如果老青瓜的话去籽，（我这是嫩青瓜）
步骤 4/10

锅烧热，把鸭油溶化
步骤 5/10

加入蒜煸香
步骤 6/10

加入墨鱼丸煸炒
步骤 7/10

加入青瓜大火翻炒
步骤 8/10

最后加入盐，生抽和鸡精调味
步骤 9/10

装盘
步骤 10/10

装盘

小贴士

1.选青瓜时，黄瓜上面顶着黄花的就是新鲜的，还要选长的均匀的，越绿的越好！

2.青瓜容易熟，所以最后放，炒制的时候不易过久，炒的刚刚好才脆又甜。

发布于 2023-11-12