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肥牛鸡蛋
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在饭店里吃到,觉得这个搭配还挺新鲜,于是趁着周末就自己坐了起来,自己感觉还挺像那回事,因为又有肉又有蛋,配合着辣,真是爽快。
时间:10分钟内
食材
肥牛片
400克
鸡蛋
3个
盐
4克
生抽
10毫升
十三香
3克
白胡椒粉
2克
料酒
10毫升
白糖
3克
杭椒
2根
大葱
1段
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
准备各种食材,我用的料比碗里的多一些,没拍上。
步骤 2/7
用三个鸡蛋,然后打散。杭椒葱切段。
步骤 3/7
热油下锅炒鸡蛋备用,炒嫩一点。
步骤 4/7
锅中放油,倒入葱花爆香出味儿。
步骤 5/7
开大火爆炒肥牛片,至变色。
步骤 6/7
变色后烹入料酒,然后放入备好的鸡蛋,继续翻炒。放入生抽,十三香,白胡椒粉,糖。
步骤 7/7
然后放入杭椒段,放入盐,杭椒断生翻,即可出锅。
小贴士
肉片避免炒的时间太长,容易老。
发布于 2018-10-01
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