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爆炒肥肠
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爱热闹disorder

F叔上次回cleveland,特意给我带了一包冰冻猪大肠回来,可把我高兴坏了。我知道诸如鸡胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物,可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其是在俺们屯,美国人不吃动物内脏,屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大,要啥没啥,能吃上一顿肥肠,那简直就是过年!

食材
肥肠 1包(3条)
洋葱 半个切片
青椒 2个切片
适量
适量
适量
干红椒 适量
干花椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    放入卤水中慢慢煮,煮到筷子可以插穿就捞起来,
  • 步骤 2/8
    切成薄段
  • 步骤 3/8
    热锅热油,把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香(葱只用葱白,青葱叶留着起锅前用),
  • 步骤 4/8
    依次下入青椒片
  • 步骤 5/8
    洋葱片,加盐翻炒。
  • 步骤 6/8
    青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒,再加少许盐和酱油。
  • 步骤 7/8
    起锅前下入青葱叶翻炒几下
  • 步骤 8/8
    就可盛起了。
发布于 2018-08-02
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