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爆炒肥肠
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爱热闹disorder

F叔上次回cleveland，特意给我带了一包冰冻猪大肠回来，可把我高兴坏了。我知道诸如鸡胗、猪大肠、牛舌之类的都不是什么健康食物，可我就是偏爱这些不健康的东西。尤其是在俺们屯，美国人不吃动物内脏，屯里的华人超市又只有社区小卖部那么大，要啥没啥，能吃上一顿肥肠，那简直就是过年！

食材
肥肠 1包（3条）
洋葱 半个切片
青椒 2个切片
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干红椒 适量
干花椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    放入卤水中慢慢煮，煮到筷子可以插穿就捞起来，
  • 步骤 2/8
    切成薄段
  • 步骤 3/8
    热锅热油，把干红椒干花椒和葱姜蒜下锅爆香（葱只用葱白，青葱叶留着起锅前用），
  • 步骤 4/8
    依次下入青椒片
  • 步骤 5/8
    洋葱片，加盐翻炒。
  • 步骤 6/8
    青椒洋葱炒软后下入肥肠大火爆炒，再加少许盐和酱油。
  • 步骤 7/8
    起锅前下入青葱叶翻炒几下
  • 步骤 8/8
    就可盛起了。
发布于 2018-08-02
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