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黑芝麻花生馅
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黑芝麻和花生的营养价值都特别的高，这两种食材的结合不仅营养全面，味道还特别的香。

时间:30分钟-1小时
食材
黑芝麻 500g
花生仁 350g
猪板油 650g
绵白糖 450g
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    黑芝麻用水冲洗后，用滤网勺捞出放入锅里，先用大火将水份炒干，然后转中小火继续翻炒，直到将黑芝麻炒熟炒香捞出放凉
  • 步骤 2/11
    再将花生仁炒熟
  • 步骤 3/11
    去掉花生皮
  • 步骤 4/11
    将炒熟的黑芝麻和花生仁打碎后放一起，再放入绵白糖，将它们混合均匀（花生碎可以大一点）
  • 步骤 5/11
    猪板油洗净后切小块放入锅中，同时倒入小半碗清水，开中大火将水份煸干出油时转小火熬制
  • 步骤 6/11
    熬制期间经常用锅铲翻动，最后将油全部熬出来
  • 步骤 7/11
    捞出油渣
  • 步骤 8/11
    待熬好的猪油不烫手时，倒入黑芝麻花生碎里
  • 步骤 9/11
    用筷子搅拌均匀
  • 步骤 10/11
    放凉后就凝固成形，便于包汤圆、包子、馅饼等吃不完的可以放入食品袋或容器里密封好，放进冰箱冷冻室保存一年都不会坏的，用的时候提前半小时取出即可
  • 步骤 11/11
    成品
小贴士

1、花生仁碎的颗粒大点，在吃的时候嚼到会很香的，当然，也可以根据个人口感来制作

2、熬猪油时加入水，是为了猪板油能受热均匀避难熬糊，待出油后一定要改用小火慢慢熬制，这样出来的油会更香

3、糖的量可以根据自己喜欢来放制

发布于 2018-08-01
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