临近中秋,网上铺天盖地的各色月饼菜谱看的人眼花缭乱,我却独独怀念小时候奶奶做的手工月饼,记忆中好像是芝麻和花生馅的,外皮也滚上芝麻放在平底锅上炕熟的,那时能吃到这样的月饼真真是觉得好吃极了,直至过去了那么多年我也是一直念念不忘,遍寻网络也找不到做法,晚上和儿子去超市,路过月饼摊位,儿子吵着要吃月饼,看了看价格,散装的月饼居然12元一只,翻看了下配料表,添加剂肯定是少不了的,想想家里有换烤箱时送的月饼模具,于是告诉儿子:妈妈会做月饼,明天做给你吃,儿子欢呼雀跃,妈妈竟然连月饼都会做,太厉害了~!其实我心里也在打鼓,从来没做过哎,只是小时候隐约记得奶奶做的,好在自己对于做美食的悟性较高,翻看了各位豆亲的月饼菜谱,第二天就做上了,儿子一口气吃了只,大呼好吃,就是搞得满地都是芝麻,真是服了他了。
我这月饼很简单,没有像别的豆亲那样用到什么转化糖浆,方法简单易操作,味道也比较好,喜欢的亲可以试下