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【天天便当】牛肉便当
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小疯妖怪多多石峚
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食材
牛肉 180g
紫皮洋葱 1个
青豆 1小碗
杏鲍菇 2个
小葱 1棵
姜 1块
盐 适量
糖 适量
料酒 适量
酱油 适量
味醂 适量
水淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    主要材料
  • 步骤 2/14
    将洋葱切细丝。牛肉切片，用盐和料酒抓匀 腌十分钟。调酱汁：两大勺酱油，一勺半料酒，一勺味醂，半勺白糖。
  • 步骤 3/14
    锅内热油 放三分之一洋葱炒香
  • 步骤 4/14
    倒入牛肉 翻炒至七成熟
  • 步骤 5/14
    倒入剩下的洋葱 和酱汁
  • 步骤 6/14
    翻炒均匀 至洋葱稍微变软
  • 步骤 7/14
    倒入青豆 炒熟并将酱汁均匀裹在青豆上即可
  • 步骤 8/14
    杏鲍菇切片 葱姜切丝
  • 步骤 9/14
    杏鲍菇焯水
  • 步骤 10/14
    葱姜丝炒香
  • 步骤 11/14
    下杏鲍菇 炒香 加入生抽 糖和少许盐调味 最后勾芡 出锅即可
  • 步骤 12/14
    组装：饭盒底部铺米饭 我用了之前两天的米饭所以各拼了一半
  • 步骤 13/14
    将牛肉码好 摆上杏鲍菇 即可
  • 步骤 14/14
    也可以很实惠地摆满一圈
小贴士

我用的便当饭盒是可用微波炉加热的500ml的饭盒，食谱中材料的用量可以制作一个装的很满的便当或者两个装满80%左右的便当。任何一种情况下米饭会有剩余。

发布于 2019-03-05
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