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下雨天的晚餐-基围虾两吃1 白灼基围虾
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醉人
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食材
活基围虾 500g
葱白 半颗
姜 一块
白酒 适量
海鲜酱油 适量
柠檬 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    活基围虾流动水冲洗干净,因为都是活的...我就用白酒先腌了一下...让虾都醉了..才下锅的..活的直接下锅..太残忍..
  • 步骤 2/7
    开始还活蹦乱跳的虾，腌一会就都醉了..
  • 步骤 3/7
    冷锅下油，六七成热，葱姜大火爆香，洒白酒翻炒。
  • 步骤 4/7
    加一大碗清水，烧开，一定要烧开。
  • 步骤 5/7
    虾身变色后，放到冰水里浸泡三四分钟。
  • 步骤 6/7
    冰水泡三四分钟。
  • 步骤 7/7
    就可以装盘了。配上自己喜欢的料汁。
发布于 2018-08-25
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