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小炒牛肉燕麦米--另类“炒饭”
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国儿童不遗

用燕麦米炒的“饭”，你吃过吗？

食材
牛肉末 80g
燕麦米 50g
长尖椒 2根
美人椒 2根
大蒜 2瓣切碎
黄酒 适量
酱油 适量
蚝油 适量
老抽 适量
菜籽油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    原料如图。居然忘了大蒜。。。燕麦米用清水浸泡四小时以上。
  • 步骤 2/7
    燕麦米平铺在蒸笼布上，中火蒸30分钟左右。加入10ml菜籽油拌匀。
  • 步骤 3/7
    牛肉末用10ml酱油，10ml黄酒，5ml蚝油，5ml菜籽油，少许老抽搅匀搅散。长尖椒和美人椒都切成小段。
  • 步骤 4/7
    锅中倒入适量菜籽油。小火先炒散牛肉末，待其变色下入尖椒美人椒和刚刚拌匀菜籽油的燕麦米，这几样稍微翻炒几下，倒入切碎的蒜末大火再翻炒片刻即熟。依个人口味再加点盐调味，就能出锅啦！
  • 步骤 5/7
    将部分菜品填入彩椒中，装盘即可。一盘子里面，肉类蔬菜粗粮，全齐啦！
  • 步骤 6/7
    颗颗富于嚼劲的燕麦米，混合喷香牛肉和清爽椒香，另类版的“青椒牛肉炒饭”！
  • 步骤 7/7
    谢谢大家的观看！
发布于 2018-06-23
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