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糊塌子菜煎饼
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二宫小佩奇

苦夏没胃口了，摊一点糊塌子，也就是菜煎饼，蘸着蒜汁吃十分爽口开胃，而且一张饼里鸡蛋有菜又有面，蛋白质，维生素，碳水化合物都齐全了。实在懒得炒菜的话，光是吃点糊塌子也不错哦~

时间:10-30分钟
食材
面粉 100g
鸡蛋 两个
西葫芦 一根
胡萝卜 一根
水 一杯
盐 一小勺
白胡椒粉 半勺
蘸汁: 适量
蒜 两瓣
酱油 一勺
醋 一勺
油泼辣子 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    胡萝卜和西葫芦擦成细丝。也可以根据自己的喜好切成比擦出的丝稍微粗一点的丝，但是不能切成条了哦，那样的话太“支棱”饼不好成型~
  • 步骤 2/12
    打入两颗鸡蛋，放入白胡椒粉和盐搅匀。
  • 步骤 3/12
    加入面粉搅匀。
  • 步骤 4/12
    再加入水调成面糊，不要太稠，类似于摊煎饼果子的稠度。
  • 步骤 5/12
    电饼铛预热，刷一层薄油。
  • 步骤 6/12
    舀一勺面糊倒在电饼铛中央。
  • 步骤 7/12
    用铲子转圈拨匀呈圆形。
  • 步骤 8/12
    盖上上盖，约一分钟左右，轻轻用铲子先把边缘一圈揭一下，然后铲起翻面。
  • 步骤 9/12
    背面再烙一分钟左右即可。
  • 步骤 10/12
    蒜切成蓉或者捣碎。
  • 步骤 11/12
    加入酱油，醋，油泼辣子调成蘸汁~
  • 步骤 12/12
    可以开动鸟(ฅ>ω
发布于 2018-11-18
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