香煎土豆饼
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坏坏incomplete

小时候的味道

时间:10分钟内
食材
土豆 250g
胡萝卜 100g
洋葱 50g
虾仁 50g
面粉 50g
香葱 1根
培根 50g
5g
10g
蚝油 10g
姜粉 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备料
  • 步骤 2/9
    洋葱 香葱切粒备用
  • 步骤 3/9
    培根切粒 虾仁用刀背剁蓉PS虾仁要有些大颗粒的这样吃起来口感比较好
  • 步骤 4/9
    土豆 胡萝卜磨蓉 各留一部分插丝 口感好
  • 步骤 5/9
    说到磨蓉 我用的是介个:特百惠的磨蓉盒 磨蓉 插丝都超级好用 忘记拍照啦 临时网上找个图
  • 步骤 6/9
    面粉登场
  • 步骤 7/9
    把之前准备好的材料全部倒在一个容器里充分搅拌均匀 加入面粉(土豆胡萝卜磨蓉时会产生大量汁液 加面粉可以让面糊更加粘稠 土豆饼容易成形 口感也更加松软)
  • 步骤 8/9
    下锅开煎 偶用的是橄榄油 更健康嘛
  • 步骤 9/9
    煎至两面金黄就可以开吃啦
小贴士

盐 糖等辅料都是根据个人口味添加的不必过分纠结于配方比例

发布于 2019-03-06
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