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米饭胡萝卜鸡蛋饼
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扬扬得意需尽欢

昨晚剩的米饭，现有的胡萝卜和火腿，试试做了个米饭胡萝卜鸡蛋饼

食材
米饭 半碗
鸡蛋 2枚
胡萝卜 半根
火腿肠 半根
盐、孜然粉、胡椒粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    胡萝卜、火腿肠切丁，越碎越好
  • 步骤 2/3
    和米饭一起加入调味好的鸡蛋液中
  • 步骤 3/3
    平底锅稍微预热后刷上一层薄油，改中小火，下入少许鸡蛋糊铺平锅底大约2分钟左右，翻面继续煎熟。
小贴士

摊饼之前，锅不要烧得太热，太热了，饼糊一下锅就熟，便不会流动，也就较难摊平。

刚下锅时铺平以后不要动，底部煎熟以后，只要晃动锅，饼会自己离开锅底。

发布于 2018-06-23
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