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煎饺之猪肉韭菜馅。
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光明磊落

我是不爱吃饺子的，可是家里其他人都还爱吃，后来就变成了，我只做不吃。

食材
韭菜 半斤
猪五花肉丁 半斤
面粉 适量
姜粉 适量
甜面酱 适量
盐 适量
食用油 适量
香油 适量
鸡精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    和好面，醒一会儿。
  • 步骤 2/5
    醒面的过程中，把韭菜切丁，和肉馅一个方向搅在一起。同时加入盐，鸡精，香油，姜粉。
  • 步骤 3/5
    关键的，来了。挤一点甜面酱在馅的表面，干净锅里入油，油至9成热，泼到甜面酱上。继续搅匀馅。
  • 步骤 4/5
    擀面皮，包起来。等下锅吧。
  • 步骤 5/5
    热锅放适量油，比炒菜多一点就行。饺子排列好放入，倒入一碗用面粉活好的稀水，量大概快漠住饺子。赶紧盖锅盖子。等水干的时候掀开锅盖翻过来煎一下就可以了。
发布于 2018-12-20
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