火焙鲫鱼
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时间:10分钟内
烹饪步骤
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步骤 1/5
鲫鱼洗干净，沥干水分。少许盐腌制一个小时。 -
步骤 2/5
大火烧热油，鱼下锅煎。出现轻微焦黄后，转小火焙。两面加起来大约6-8分钟。
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步骤 3/5
现在开始做蘸料。花椒用小火烘干，如果用手捏一下能碎掉，基本算可以了。
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步骤 4/5
烘干的花椒，用碗底压碎，满屋子飘香啊！！辣椒粉也可以下锅稍微烘干。
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步骤 5/5
花椒粉和辣椒粉混合在一起，加点盐和鸡粉拌匀。吃的时候撒在鱼上，香喷喷！
发布于 2018-10-15
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