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韭花火焙鱼
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家乡特产火焙鱼,蒸了吃,炒了吃,都特别开胃下饭。这次用的火焙鱼是剩下的最后一点了,有些碎,但是不影响味道。
时间:10分钟内
食材
火焙鱼
100g
油
适量
盐
适量
韭菜花
1小把
剁辣椒
适量
大蒜
适量
豆豉辣酱
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/11
韭菜花洗净去花头,切寸段
步骤 2/11
大蒜去皮切小条
步骤 3/11
火焙小鲫鱼,去头
步骤 4/11
用清水冲去浮灰
步骤 5/11
油锅烧热放适量剁辣椒稍稍爆香
步骤 6/11
放入火焙鱼翻炒
步骤 7/11
加入少许豆豉辣酱翻炒
步骤 8/11
加入大蒜翻炒
步骤 9/11
加入韭菜花翻炒
步骤 10/11
加入少许盐翻炒
步骤 11/11
放少许清水翻炒,收干即可出锅
小贴士
火焙鱼易碎,翻炒时注意一点。
发布于 2019-10-30
90
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