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韭花酱
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旧爱时光庚

韭菜开花后采摘，菜籽可做成韭花酱。韭花酱流行于北方，是秋天农家必备的风味小吃，具有开胃的功效！也是火锅必备调料之一

时间:10-30分钟
食材
鲜韭菜花 500g
盐 100g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    把韭菜花摘干净
  • 步骤 2/6
    放在水中反复冲洗数次
  • 步骤 3/6
    控干水分
  • 步骤 4/6
    放进搅拌机里，加入一点白开水
  • 步骤 5/6
    低速打几下，分次加入盐
  • 步骤 6/6
    直至打成酱，可以直接吃，放在密封容器里发酵后味道更好
小贴士

没有搅拌机可以绞刀或者用刀剁

发布于 2020-03-12
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