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自制韭花酱
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傲凝砸

韭花酱是一种很民间的吃食，偶尔有登大雅之堂的时候。吃豆腐脑、火锅，尤其是涮羊肉，用韭花酱佐食最好。潍坊名吃朝天锅，早已发展成宴席，调味品中除了糖蒜、豆腐乳，韭花酱也必不可少。

时间:10分钟内
食材
韭花 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好韭菜花。现在花还没有盛开，我用的是韭苔上的花骨朵。清洗干净备用。
  • 步骤 2/6
    放入一个容器中。
  • 步骤 3/6
    用手持料理棒搅成细蓉。
  • 步骤 4/6
    加入适量的食盐，搅拌均匀。
  • 步骤 5/6
    放入容器中，盖上盖子，放入冰箱中。
  • 步骤 6/6
    一星期后就可以吃了。
小贴士

盐的多少可以根据自己的情况决定。

发布于 2019-08-05
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