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韭花酱
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语竹徒手敬岁月

制作这道小菜，心中还是充满一种感谢一种感动，韭花，是同事专门给我买来的，姜是另外一位同事给买来的，大家合伙给我提供食材，制作了这份小酱菜，菜虽然小，凝结着我们深厚的战友情深。

食材
韭花 750g
苹果 150g
姜 50g
蒜 50g
盐 适量
白酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备韭花备用。
  • 步骤 2/15
    苹果一个备用。
  • 步骤 3/15
    姜一块备用。
  • 步骤 4/15
    大蒜适量备用。
  • 步骤 5/15
    搅拌器，或者直接用料理机打碎。
  • 步骤 6/15
    苹果去皮切片备用。
  • 步骤 7/15
    韭花剪去茎干只留韭花备用。
  • 步骤 8/15
    将韭花放入水里洗净。
  • 步骤 9/15
    晾晒干水分。
  • 步骤 10/15
    将韭花放入搅拌机里绞碎。
  • 步骤 11/15
    放入苹果片搅拌。
  • 步骤 12/15
    放入大蒜粒搅拌。
  • 步骤 13/15
    放入生姜搅拌。
  • 步骤 14/15
    搅拌完毕后，加入食盐和白酒。
  • 步骤 15/15
    拌匀，密封后放入冰箱冷藏食用。
小贴士

加入苹果是增加韭花酱的风味。可以不放。

发布于 2024-10-15
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