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捣韭花~韭菜花
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树莓味

每年阳历八月底九月都是吃韭菜花(简称韭花)的好时节,这时候韭花很嫩,从小时候有记忆起,家里每年都会捣一些再闷两天,能吃上好久甚至到第二年,当小咸菜吃,或者放麻酱里,当火锅沾料,简直比超市买的韭花酱好吃千万倍!

食材
韭花 十块钱一大兜
姜末 两盒用了一捧姜末
适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    捣~
  • 步骤 2/10
    再捣~
  • 步骤 3/10
    继续捣~
  • 步骤 4/10
    OK~累死了~累死了
  • 步骤 5/10
    放姜末
  • 步骤 6/10
    放盐
  • 步骤 7/10
    放花椒
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后入盒
  • 步骤 9/10
    一盒OK了
  • 步骤 10/10
    成品~一大盒,一小盒~放冰箱,闷两天就能吃,记得每次用干净筷子夹出来一些!
小贴士

十块钱的韭花我是分了两次捣的,因为实在是太多了!

发布于 2018-06-18
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