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捣韭花～韭菜花
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树莓味

每年阳历八月底九月都是吃韭菜花（简称韭花）的好时节，这时候韭花很嫩，从小时候有记忆起，家里每年都会捣一些再闷两天，能吃上好久甚至到第二年，当小咸菜吃，或者放麻酱里，当火锅沾料，简直比超市买的韭花酱好吃千万倍！

食材
韭花 十块钱一大兜
姜末 两盒用了一捧姜末
盐 适量
花椒 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    捣～
  • 步骤 2/10
    再捣～
  • 步骤 3/10
    继续捣～
  • 步骤 4/10
    OK～累死了～累死了
  • 步骤 5/10
    放姜末
  • 步骤 6/10
    放盐
  • 步骤 7/10
    放花椒
  • 步骤 8/10
    搅拌均匀后入盒
  • 步骤 9/10
    一盒OK了
  • 步骤 10/10
    成品～一大盒，一小盒～放冰箱，闷两天就能吃，记得每次用干净筷子夹出来一些！
小贴士

十块钱的韭花我是分了两次捣的，因为实在是太多了！

发布于 2018-06-18
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