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韭菜培根薄饼(中式pancake)
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迷死佳

薄饼这种美食不分中西方!小时候老妈经常做,春天来了柳树发芽就用柳树嫩叶来做,或者菠菜,不喜欢韭菜的朋友们用菠菜也不错哦!后来长大了吃了所谓的pancake!听起来特洋气,不就是老妈牌甜薄饼么?说实话,还是咸的好吃!哈哈,扯远了!关键是简单,方便,早上当早餐也不错的,搭上一碗粥,早餐满足了!

时间:10-30分钟
食材
韭菜 一把(多少看喜好啦)
培根 3片(多一点也无所谓,或者用火腿肠肉糜等代替都可)
鸡蛋 2个
中筋面粉(普通面粉) 180g-200g
温水 400g
适量
白胡椒粉 适量
生姜粉 适量(不介意生姜味儿,用生姜末就行)
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    韭菜培根切丁,注意培根一定要切断!
  • 步骤 2/7
    面粉加水和成光滑的液态状,再粘稠点也没有关系,更有嚼劲!(想要面粉没小疙瘩,一是面粉过筛,而是用温水调面)
  • 步骤 3/7
    加入鸡蛋,然后搅拌均匀
  • 步骤 4/7
    倒入培根韭菜!调味!(盐+生姜粉+白胡椒粉)咸淡可以挑点面汤尝尝!别咽下去,用水漱漱口就好了!搭粥可以咸一点!空口吃就要自己把准了!
  • 步骤 5/7
    先热锅,再倒入橄榄油(啥油都行啊)等油温热了,将火调成中火,然后用勺子舀出一个个(这一个大小是两勺)
  • 步骤 6/7
    翻面,煎另一面到金黄,用铲子加筷子翻面会轻松很多啊!
  • 步骤 7/7
    好了!可以吃了!是不是很简单!
小贴士

早餐图方便,所有50g面粉就足了,晚上准备好各种蔬菜,简单的就是青椒洋葱和火腿肠,方便好吃!十分钟就可以搞定!

发布于 2019-01-14
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