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菠萝鸡块
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忧郁filth
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食材
鸡 半只(约500克)
菠萝肉 200克
青菜椒 1个
红菜椒 1/3个
洋葱 1/3个
盐 1/2汤匙
生抽 1汤匙
生粉 1/3汤匙
白糖 1/2汤匙
料酒 1/2汤匙
冰梅酱 1汤匙
水 2汤匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡清洗干净，斩件后用盐、生抽、生粉、白糖、料酒拌匀腌制半个小时；菠萝切小块后用淡盐水泡30分钟；洋葱、青红椒切小块；
  • 步骤 2/8
    热油锅，捞起鸡肉进锅用中火煎2分钟；
  • 步骤 3/8
    翻面后继续煎至金黄；
  • 步骤 4/8
    放进洋葱转大火翻炒几下；
  • 步骤 5/8
    加入青红椒继续翻炒几下；
  • 步骤 6/8
    放进菠萝翻炒均匀；
  • 步骤 7/8
    加入冰梅酱；
  • 步骤 8/8
    倒进腌鸡的腌料，加2个汤匙的清水，中小火煮5分钟就可以啦！
小贴士

1：鸡肉先用盐、生粉、生抽、料酒、白糖腌半个小时左右会让鸡肉更入味，鸡肉更嫩滑；

2：我做菜一般都迁就孩子，洋葱和菜椒煮得毕竟熟，如果你喜欢爽口的话，可以把洋葱和菜椒放在和菠萝一起下锅；

3：如果没有冰梅酱也可以不放，或者可以放点番茄酱也不错。

发布于 2018-11-08
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