葱煎小土豆 - 葱煎小土豆的做法,葱煎小土豆怎么做好吃,葱煎小土豆的家常做法 - 京细菜谱

葱煎小土豆

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野兽派川菜之五十七『葱煎小土豆』不二食堂

时间:10-30分钟

食材

小土豆 400g

小葱 2根

油 1大匙

花椒粒 5g

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

备食材：小土豆洗净不削皮，葱切末
步骤 2/6

小土豆入水煮熟
步骤 3/6

用锅铲把小土豆稍微压扁（借黄小姐当了次手模）
步骤 4/6

油热，入土豆小火慢煎，撒花椒粒，鸡粉，盐
步骤 5/6

煎至两面金黄，起锅前撒入葱花
步骤 6/6

装盘开吃吧

小贴士

1.为了避免煎的时候撒盐不匀，可以在水煮的时候就放盐

2.小土豆个小，容易熟，所以煮10分钟的样子，用筷子戳一下试下软度，我觉得这份就煮软了点

3.煎土豆不用放太多油，如果家里有平底不粘的煎锅最好了，我现在做菜条件所限，一锅通用，是中间有点凸起来的那种，没办法油只能多放了

发布于 2018-08-22