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辣煎小土豆
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岫烟impartial

菜场商贩很喜欢标榜本地二字，本地青椒、本地茄子，这不，买个土豆，也特别声明是本地小土豆，难道本地的土质特别肥沃、本地的蔬菜特别有机么？O(∩_∩)O~这小土豆还不错，用老干妈豆豉辣椒煎了，裹满红油，吃起来又面又香。

时间:10-30分钟
食材
土豆 400g
油 适量
盐 适量
豆豉辣椒酱 1勺
生粉 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    小土豆去皮洗净
  • 步骤 2/8
    放入锅内水煮，加少许食盐
  • 步骤 3/8
    煮至用筷子能轻松扎进去即可
  • 步骤 4/8
    平底锅放少许油
  • 步骤 5/8
    加入煮过、沥干水的小土豆
  • 步骤 6/8
    中小火、两面煎黄
  • 步骤 7/8
    加1大勺豆豉辣椒酱
  • 步骤 8/8
    起锅前加少许生粉调匀的淀粉水即可
小贴士

1.小土豆去皮洗净后，水煮时加少许食盐易入味。

2.起锅前调匀淀粉水洒上小土豆，增加其亮泽度。

发布于 2020-04-01
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