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牛肉夹饼
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向文可有可无
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时间:10-30分钟
食材
面粉 200g
酵母 2g
水 150g
10g面粉+10g油拌匀制成油酥 适量
炖牛肉 适量
青红椒 各1个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    酵母溶于水与面粉和成稍软的面团，发酵至2倍大。排气，分成四等分，揉匀，饧20分钟。
  • 步骤 2/3
    取一份，擀成椭圆行，刷上一层油酥。上下三折，开口边捏紧。旋转90度，再擀开，刷油酥。上下三折，旋转90度，开口边捏紧。擀开即可。其余三团同上。
  • 步骤 3/3
    锅里抹少许油，放饼小火煎至两面金黄即可。做好的饼中间切开，塞上切碎的肉与青椒。浇少许肉汤。
发布于 2018-11-26
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