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松茸煎豆腐（又可变身为素排哦）
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冷血哥雁雪

一位美国好友来家中吃饭，他说：“你是否可以做一盘像肉的素菜给我呀。”好吧，这道仿制黑椒排的松茸煎豆腐就出炉了。尝一口，香浓的黑椒汁配上豆腐，还真有那味道。茹素三年多，越来越肯定我们喜爱的不是肉的滋味，而是调味料的香味，既然如此，轻素更要好好研究素菜，将更对的素美味分享给大家，原来吃素也可以如此多姿多彩。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 1块
姬松茸 适量
水淀粉 适量
胡椒粉 适量
椒盐 适量
蘑菇精 适量
白糖 适量
酱油 适量
老抽 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    准备材料，姬松茸泡发待用
  • 步骤 2/4
    老豆腐碾碎，稍微挤出部分水分（不要太干哦）。姬松茸切碎；
  • 步骤 3/4
    加入椒盐粉、胡椒粉、水淀粉，搅拌均匀后制作成一个个小豆腐饼；
  • 步骤 4/4
    锅内的油可以继续用来调制酱汁，加入白糖翻炒至糖融化后，加入酱油，老抽，蘑菇精，水淀粉勾芡，出锅前撒上黑胡椒。将浓浓的酱汁均匀地淋在豆腐饼上，准备起筷吧。
小贴士

在调制豆腐味道的时候一边调一边尝，直至适合自己的口味。最后的酱汁也可以根据自己的喜好搭配哦。

发布于 2018-11-06
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