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姬松茸炖豆腐
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spiral任性

姬松茸是抗癌菇类，强肝、抗菌及促进新陈代谢，使体内废物及毒气顺利排除;是非常有利于身体的健康食品。这次用姬松茸和豆腐一起炖至，不用过多的调味料掩盖其清香的自然味道。豆腐吸收了菌菇的香浓爽滑适口。无意中的一次搭配，到烧出了一道美味，收到老公的喜爱。

时间:10-30分钟
食材
干姬松茸 30g
豆腐 500g
油 适量
盐 适量
葱 适量
生抽 10ml
糖 少许
水淀粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    干松茸温水浸泡至软。
  • 步骤 2/11
    然后把松茸一切两半。
  • 步骤 3/11
    豆腐切块淡盐水浸泡10分钟。
  • 步骤 4/11
    炒锅倒油爆香葱姜，倒入松茸翻炒。
  • 步骤 5/11
    加入盐，糖。
  • 步骤 6/11
    在加入生抽翻炒。
  • 步骤 7/11
    然后加入豆腐。
  • 步骤 8/11
    加入适量浸泡姬松茸的水。
  • 步骤 9/11
    加盖大火炖至5-8分钟。
  • 步骤 10/11
    然后淋入少许水淀粉勾薄芡。
  • 步骤 11/11
    汤汁浓稠关火。
小贴士

姬松茸温水浸泡，第一遍的水倒掉，第二遍的水可以用来烧制菜肴，更提味。

豆腐淡盐水浸泡，可去除豆腥味。

发布于 2020-05-06
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