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肉酿青椒
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overwhelming地厚
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食材
尖椒 适量
猪肉 适量
葱、姜、蒜 适量
酱油 适量
油 适量
蚝油 适量
淀粉 适量
味精 适量
盐 适量
料酒 适量
花椒粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    猪肉剁碎加入姜末、葱末、盐（少许，后面煸炒还会放盐不要太咸了）味精、花椒粉、酱油少许、料酒、蚝油还有稍加一点植物油拌匀，肉馅拌好了
  • 步骤 2/7
    尖椒去根和籽，用筷子把筋打掉
  • 步骤 3/7
    把拌好的肉馅陷进尖椒里，可以用筷子往里塞一塞（我是把陷满肉馅的尖椒从中间一分为二，要不太长了在锅里不好煎）
  • 步骤 4/7
    下锅煎（也可油炸，煎的话油要多点）
  • 步骤 5/7
    煎到这种程度就可以了，可以把煎好的尖椒盛出来把多余的油倒出来，锅里留一点点就行
  • 步骤 6/7
    剩余的油加蒜爆锅，把尖椒再倒里放一点点盐、酱油，花椒粉，稍加一点水（我这有点多了）最后放味精，勾芡让汤汁粘稠
  • 步骤 7/7
    成品！我这芡少了汤有点水，哈哈有点影响卖相了
发布于 2018-09-09
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