酿青椒 - 酿青椒的做法,酿青椒怎么做好吃,酿青椒的家常做法 - 京细菜谱

酿青椒

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pedal秀美

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据说最早这是一道客家菜，后来广为流传，虽然看似简单的酿青椒，实际这里面还是步骤挺多的，有时我会一次做多点，然后放在冰箱，等下班回家后，直接煎烧就可以开吃了，非常方便，带着一点微辣，既开胃，还荦素搭配的很好，是一道非常送饭的家常美味哦。

时间:10分钟内

食材

猪肉末 400g

青椒 500g

油适量

盐适量

味极鲜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

首先准备猪肉末，然后把炒香的黑白芝麻稍稍地碾一下，不需要太碎，接着放入适量的盐，糖，味极鲜，生粉搅拌均匀。
步骤 2/10

拌成肉馅。
步骤 3/10

青椒洗净后，去蒂去籽。
步骤 4/10

在中间抹上少许的生粉，抹均哦。
步骤 5/10

酿入肉馅。
步骤 6/10

电饼铛预热后，把酿好的青椒放入，有肉那面朝下。
步骤 7/10

一面煎定型后，翻面继续煎。
步骤 8/10

两面都煎至自己喜欢的焦香度时，加入适量的味极鲜，蚝油，少许的清水。
步骤 9/10

烧至酱汁让青椒吸饱即可。
步骤 10/10

出锅喽。

小贴士

在青椒里抹上少许生粉的作用是为了让肉馅更好地附着在青椒里。

发布于 2023-09-30