糖醋酿青椒怎么做？ - 糖醋酿青椒怎么做？的做法,糖醋酿青椒怎么做？怎么做好吃,糖醋酿青椒怎么做？的家常做法 - 京细菜谱

糖醋酿青椒怎么做？

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京细菜谱

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肉馅加入莲藕末、葱姜、调味料拌匀，然后调一个糖醋汁备用。青椒去蒂去籽，塞入肉馅，下锅煎至起虎皮，然后倒入糖醋汁焖一会，最后勾芡即可

时间:10分钟内

食材

青椒 7个

猪肉末 200g

藕 300g

油适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

将肉馅拿出来解冻，放入葱花、姜蓉、生抽、油、鸡蛋、十三香等搅拌均匀。
步骤 2/10

莲藕去皮后，放入搅拌机内打成碎末。
步骤 3/10

将肉馅与莲藕沫搅拌均匀。
步骤 4/10

青椒洗净，去蒂去籽。
步骤 5/10

将肉馅内塞入青椒内。
步骤 6/10

水、醋、糖按2：1：1的比例调配，再加入适量的生抽。
步骤 7/10

不沾锅放点油，先将青椒的封口处煎一下。
步骤 8/10

将煎好封口处的青椒放入锅里小火慢煎，一面起虎皮后翻面继续煎。
步骤 9/10

倒入糖醋汁，盖上锅盖焖一会。
步骤 10/10

淋入水淀粉，大火收一下汁即可。

小贴士

肉馅里不可加入水，不然煎的时候容易爆锅。

发布于 2020-05-11