jxcaipu logo
摇一摇美味轻松享——【摇摇虾】
6.5万 热度 24 收藏
际糙低棠巡

今天做的【摇摇虾】，也是从我喜欢的@留美坐家 那学来的。做这道菜必须要用到椒盐粉，也可以说是椒盐虾，做法很简单，虾处理好后，裹上一层薄薄的生粉，在油锅中煎至酥脆，捞出吸掉多余的油，倒入密封盒里，加入准备好的葱花、姜末，撒入椒盐粉，盖上盖子，左摇摇、右摇摇、再上下摇摇，摇匀让每个虾都裹上椒盐粉，就可开盖装盘趁热食用了。

时间:10-30分钟
食材
虾 500g
姜 少许
葱 少许
生粉 少许
椒盐粉 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾洗净擦干，去虾须、虾线、开背；
  • 步骤 2/9
    葱去头洗净切成葱花，姜去皮切成姜末；
  • 步骤 3/9
    虾身薄薄的裹上一层生粉；
  • 步骤 4/9
    锅中下油烧热；
  • 步骤 5/9
    分批放入虾，中大火煎至酥脆；
  • 步骤 6/9
    煎好后，捞出用厨房纸巾吸去多余的油；
  • 步骤 7/9
    将吸好油份的虾装入大些并可密封的容器中；
  • 步骤 8/9
    往容器中倒入准备好的葱花、姜末，并撒上椒盐粉；
  • 步骤 9/9
    盖上盖子左右上下轻摇几下，摇匀装盘即可。
小贴士

1.建议用不粘锅做，用油会少些；

2.用其他锅也行，煎虾的时候多放些油就好；

3.做好后趁热吃酥脆可口。

发布于 2018-07-15
123
相关菜谱
写评论