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简单易做好吃红薯饼
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娇柔composite

秋冬季是吃红薯最适合的季节，这时的红薯个头大，味甜。吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。红薯直接煮或蒸来吃未免有点单调，偶尔也变换着花样做些给家人或朋友品尝也是极好的。。。

时间:10-30分钟
食材
红薯（我挑个头大的） 500克
糯米粉 500克
白糖 150克
花生油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    红薯洗净去皮，切块置锅中隔水用蒸笼蒸熟。
  • 步骤 2/8
    蒸熟红薯趁热加上糯米粉、白糖、捣烂揉成一个大面团。
  • 步骤 3/8
    分捏成一个个红薯球。
  • 步骤 4/8
    压扁（这样容易煎透或炸透，受热过程快）
  • 步骤 5/8
    花生油烧热起泡后放红薯饼炸至金黄色（期间要用筷子两面翻动）先大火再调成小火，捞起前再调大火快速逼出饼里的油分
  • 步骤 6/8
    用吸油纸吸干多余的油分。
  • 步骤 7/8
    装盘~开吃。。。
  • 步骤 8/8
    成品~
小贴士

买红薯时尽量挑个头大的，红薯种类很多，黄皮黄肉的软糯甜适中做饼比较适合，蒸时如家里有蒸笼最好不过，用它蒸出来的红薯没有多余的水分，擀团时不用加太多糯米粉，也看个人喜好了，本人就喜好吃更纯的红薯饼。煎炸煮都行。

发布于 2018-09-30
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