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流心土司
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阿嚏明宋青书崆

我终于还是拿出来分享给大家了。自家爱做的早餐之一取名流心土司。肉桂粉是点睛，不放肉桂粉味道肯定不一样的哦。

食材
土司 2片
鸡蛋 2个
肉桂粉 适量
黑胡椒粒 适量
黄油 适量
沙拉酱 适量
番茄酱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    土司中间用刀挖个洞（被挖掉的部分也是要用的别浪费）当然啦，你用好看的模具挖也行，不过得根据鸡蛋大小来定。我用的全麦葡萄干土司，其他土司都行。
  • 步骤 2/3
    平底锅小火，入黄油，再放挖洞的土司，直接磕入鸡蛋，鸡蛋上再扔2-3粒黄油，小火煎蛋白快凝固时，撒上黑胡椒粒，肉桂粉。然后盖上被切掉的土司块轻按压，尽量不要将蛋黄压到土司以外。然后翻面煎，土司周围加黄油粒，大概15秒就可以了。煎太过鸡蛋黄就熟透不会流心啦。
  • 步骤 3/3
    挤上沙拉酱，番茄酱，搭配水果牛奶什么的，早餐营养又美味。
小贴士

如果不喜欢流心蛋黄的可以多煎一会让蛋黄熟透，不过个人认为还是流心的更好吃，口感更丰富，外脆里软，还有流心，加上肉桂独特调味，每次做这个，咩同学总是一口气吃到底。

发布于 2018-12-29
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