1．没有模具，直接用刀挖成中空也可以；

2．如果不想分开蛋黄和蛋白，土司中空的面积要大，不然放不下整粒鸡蛋；

3．根据各人的习惯，鸡蛋不一定要煎到完全凝固，半熟即可；

4．最好是使用平底锅，锅底凹凸不平，倒入蛋液的时候可能会流出；

5．小心控制火候，以免煎糊；

6．可以几片土司片同时煎，尽量充分的利用能源，节约能源人人有责。