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蔬菜薄饼
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北京人管这种饼叫糊塌子。馅料是以西葫芦为主,而且表面要有少许的糊嘎。这个是把糊塌子与炸素丸子结合的产物。再来一块腐乳,一碟泡菜~怎一个美字了得~
时间:10-30分钟
食材
胡萝卜
1根
香菜
10多根
油菜
4根
鸡蛋
2个
面粉
适量
烹饪步骤
步骤 1/3
制作面糊:胡萝卜擦丝,油菜切丝,香菜切末。加入面粉,鸡蛋,水搅匀(喜欢薄饼就要稀一些,喜欢厚的就可以稠一些)
步骤 2/3
[小火]不粘锅(强烈推荐不粘锅!当然有饼铛就更好了)中加入少许油(几滴就行)下入面糊,铺开。(要是初墩的话,少放一些,慢慢铺,要不然会手忙脚乱的)
步骤 3/3
[小火]等一面定型了再翻面。两面的表皮有些硬的时候就熟了~
小贴士
任何蔬菜都可以做~注意翻面的时间哦!
发布于 2018-10-13
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