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麻辣豆腐鲫鱼
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张良net

老公喜欢吃鱼，我只煮过鲫鱼汤，独鱼，第一次做，竟然很成功，好有成就感，呵呵。

时间:10-30分钟
食材
鲫鱼 3只
南豆腐 1块
小米椒 适量
姜 适量
葱 适量
蒜 适量
豆瓣酱 适量
料酒 适量
酱油 适量
糖 适量
醋 适量
花椒 适量
青椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲫鱼洗净，用刀在鱼上划几刀，抹上盐和少许面粉。
  • 步骤 2/11
    用一个小碗调料。放盐，味精，鸡精，郫县豆瓣，料酒少许，酱油，少许糖。调匀。
  • 步骤 3/11
    豆腐用盐水泡一下，切块。
  • 步骤 4/11
    姜切片，蒜切块。（也可以姜切丝，蒜切莫，看自己啦）。
  • 步骤 5/11
    切一些青椒
  • 步骤 6/11
    小米椒切好
  • 步骤 7/11
    锅里烧油，放些花椒炒香。将鱼放进去，煎一下，两面黄，捞起。
  • 步骤 8/11
    锅里留底油，放入姜，蒜，青椒，编抄一下，倒进调好的料汁。
  • 步骤 9/11
    加水，加鱼，加豆腐。
  • 步骤 10/11
    盖上盖大火烧制一下。
  • 步骤 11/11
    收汁后捞出，撒上葱花，小米椒。完成。
发布于 2018-12-15
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