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被当作蛋饼加奶油的芒果千层蛋糕
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孤独jelly

被事事的老公下令，不许再浪费材料之后，不死心，又一力作！我对自己说：“加油！米其林三星大厨！”

时间:30分钟-1小时
食材
牛奶 280g
鸡蛋 2个
低筋面粉 100g
糖粉 20g
淡奶油 500g
芒果肉 1大个
细砂糖 50g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    全家福
  • 步骤 2/10
    鸡蛋加糖粉，搅拌均匀
  • 步骤 3/10
    加牛奶搅拌
  • 步骤 4/10
    加低筋搅拌
  • 步骤 5/10
    过筛，真的很重要！一定要过筛！面疙瘩、泡泡全没了
  • 步骤 6/10
    放冰箱冷藏半小时后，小平底锅，少少少油，一汤勺的量，转锅，刚好薄薄一层，尽可能每张量一样，小锅的好处是，大小都一样，几乎都没有毛边，最后成型的时候不用切了，这个量的原料，宜家的小锅，可以做9张
  • 步骤 7/10
    把饼晾一晾，空空热呼气，盖盖子，放冰箱半小时，这时候把淡奶油加糖打发
  • 步骤 8/10
    取出蛋皮，一层奶油一层芒果粒，盖层奶油再放第二张饼，然后重复第一遍的工序
  • 步骤 9/10
    噔愣噔愣噔愣！再来一张！
  • 步骤 10/10
    完美
小贴士

所有千层蛋糕谱子里都有黄油，但是我用完了没有加，也觉得不错

发布于 2018-10-19
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