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菠菜罗勒酱蘑菇鸡胸肉卷
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捕捉

满分健身餐！

时间:1-2小时
食材
鸡胸肉 1块
菠菜 4棵
蘑菇 5个
罗勒碎 适量
盐、橄榄油 适量
研磨黑椒 适量
鸡粉 适量
荷兰豆 10根左右
青瓜 半条
番茄 半个
黑水榄 4颗
意大利黑醋 适量
迷迭香 少量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    一个鸡大胸打切，分3到4片。用适量盐、鸡粉、黑椒、迷迭香腌制30分钟左右。备用！
  • 步骤 2/10
    把菠菜的也在和茎切开。茎部用半勺子干罗勒碎、加适量盐放搅拌机搅拌成汁。备用！
  • 步骤 3/10
    蘑菇洗净，切丁。用橄榄油和少量盐在平底锅炒香，然后放搅拌机搅拌成酱。备用！
  • 步骤 4/10
    菠菜罗勒汁也要在锅里煮沸，放好备用！
  • 步骤 5/10
    腌好的鸡胸肉平铺放砧板上，上面放一片菠菜叶子，然后涂一层薄薄的煮沸了的菠菜罗勒汁，在铺上一层蘑菇酱。然后像图中一样卷起来，用牙签固定好形状！
  • 步骤 6/10
    烧热平底锅，放少量橄榄油，然后把鸡肉卷放进去，各个方向煎5分钟左右。煎好的鸡肉卷放在另一个砧板上，晾2到3分钟。
  • 步骤 7/10
    手摸一下鸡肉卷，不烫手还温温的时候就切成1.5厘米厚！
  • 步骤 8/10
    荷兰豆挑好洗干净后用水焯一下，然后用一点点橄榄油和盐熟，放碟子排好
  • 步骤 9/10
    青瓜、番茄和黑水榄像图上切好，用少量意大利黑醋和盐调味，在碟子上排好
  • 步骤 10/10
    切好的鸡肉卷放碟子上，上面放点菠菜罗勒汁点缀一下！上菜咯！
小贴士

不沾锅

发布于 2019-02-28
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