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蘑菇鸡蛋肉酱
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廁所里的雨丹

主食总吃大米饭，有点单调，再者天气很热，吃点过水面条，是不错的选择。吃面条当然少不了自己喜欢的酱啦~

时间:10分钟内
食材
香菇 5只
海鲜菇 10条
杏鲍菇 一小段
鸡蛋 1个
酱 适量
葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    将蘑菇切成小段、块。香菇要焯水后切成小丁。葱花备用。
  • 步骤 2/5
    根据几个人的量，把酱放到碗里，我还加了鸡精、十三香、味精。选什么样的酱，可以根据个人口味，有的朋友喜欢豆瓣酱，有的喜欢甜面酱，都是可以的，完全根据自己喜好~
  • 步骤 3/5
    添水搅拌成黏稠的状态，不放水酱太干了。备用。
  • 步骤 4/5
    锅里放油，葱花爆锅，将肉沫炒熟后，盛出备用。如果之前炒肉放了很多油，炒鸡蛋时就不用放了，油少的话，再少放点，炒鸡蛋。鸡蛋熟了后，将之前所有材料倒入锅中，酱沸腾了就可以盛出了。
  • 步骤 5/5
    开吃吧！
小贴士

蘑菇可以根据个人喜好随意添加，我放的，都是我喜欢吃的。另外鸡蛋在油还是凉的时候下锅，用勺子搅拌开，看起来像有好多鸡蛋，这是一个厨师告诉我的。

发布于 2019-01-06
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