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陈醋水煎包
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ordinarily欣怡

特别爱吃水煎包,尤其是青椒馅的,特别清香,这款是利用陈醋水淀粉煎的,喜欢的看看:

时间:10-30分钟
食材
面粉 300克
温水 160克
酵母 3克
泡打粉 3克
白糖 5克
青椒 2个
猪肉 200克
陈醋 1勺
淀粉 1勺
1小勺
调馅香 2克
生抽 8克
玉米油 2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    将面粉,白糖,泡打粉放面包机里面,酵母和温水(和体温一样的温度)混合,然后倒面包机里面,启动面包机和面程序和面
  • 步骤 2/16
    和好面团,放保鲜袋里面备用
  • 步骤 3/16
    猪肉绞馅
  • 步骤 4/16
    准备青椒
  • 步骤 5/16
    青椒切好
  • 步骤 6/16
    将青椒和肉馅,加盐和调馅香,生抽拌好,加适量的油拌一下
  • 步骤 7/16
    将面团搓条
  • 步骤 8/16
    揪剂子
  • 步骤 9/16
    擀皮包馅
  • 步骤 10/16
    包好成型
  • 步骤 11/16
    准备一勺陈醋和一大勺淀粉,加适量清水搅匀备用。(这样煎的包子金灿灿)
  • 步骤 12/16
    锅里加底油,将包子摆好,盖盖,小火
  • 步骤 13/16
    包子发起来之后,大火,加陈醋汁,如图,继续盖锅盖
  • 步骤 14/16
    汤汁收干就可以了
  • 步骤 15/16
    盛出
  • 步骤 16/16
    掰开
小贴士

放锅里的时候,最开始一定要小火,这个时候,是让包子发酵的时间,也是让包子慢慢成熟的时间。

发布于 2019-01-16
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