jxcaipu logo
香辣烤鲫鱼
6.6万 热度 9 收藏
小袋鼠打怪兽
这道菜暂时还没有介绍
食材
鲫鱼 一条
姜末 适量
蒜末 少许
盐 两勺
鸡精 一小勺
胡椒粉 1/4小勺
醋 20克
料酒 30克
红辣椒粉 15克
孜然粉 15克
芝麻 10克
小葱 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    新鲜活鲫鱼现杀，从背后剖开，去内脏鱼鳃，洗净；
  • 步骤 2/4
    将鱼置于一大盆中，姜末、蒜末少许、盐一勺半、鸡精一小勺、胡椒粉1/4小勺、醋20克、料酒30克、抹在鱼的正反两面，用手轻轻给鱼**5分钟，然后腌渍15-20分钟；
  • 步骤 3/4
    烤盘铺上烤纸或锡纸，将鲫鱼反面朝上，表面均匀的撒上一半的红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，烤约15分钟后取出；
  • 步骤 4/4
    将鲫鱼小心翻面，在正面撒上剩下的一半红辣椒粉、孜然粉和少量盐、芝麻，刷少许植物油，放入200度的烤箱，中层，上下火，再烤约15-20分钟即可。
发布于 2018-06-07
175
相关菜谱
写评论