香辣小鲫鱼 - 香辣小鲫鱼的做法,香辣小鲫鱼怎么做好吃,香辣小鲫鱼的家常做法 - 京细菜谱

香辣小鲫鱼

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鲫鱼是主要以植物为食的杂食性鱼，喜群居而行，择食而居。肉质细嫩，肉营养价值很高，这些鲫鱼是妈妈为我准备的，所以呢，吃起来感觉特别香！

时间:10-30分钟

食材

小鲫鱼 400g

油适量

辣椒适量

姜适量

生抽适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

辣椒，葱姜蒜切好备用！
步骤 2/10

小鲫鱼收拾干净，放少量盐，料酒、十三香腌制一晚上入味。将腌制好的小鱼仔洗净晾干备用！
步骤 3/10

锅中放油煎鱼！把腌好的鲫鱼放入锅内，煎至金黄后，翻面再煎。
步骤 4/10

煎好的鱼放盘子里备用！
步骤 5/10

全部倒入锅中翻炒几下！
步骤 6/10

加入生抽！
步骤 7/10

加入料酒去腥！
步骤 8/10

加入姜蒜！
步骤 9/10

加入适量水焖干！
步骤 10/10

加入辣椒翻炒片刻，水收干即可出锅啦！

小贴士

1、锅中放入适量的油，为防止鱼沾锅，油要略微多放些。

2、刚放入油锅内的小鱼不要翻动，等定型后再翻动，也不要多放，放多了容易粘在一起。

3、鲫鱼腌制本来已经有盐，所以做的过程中不需要再加入盐哦！

发布于 2024-06-14