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蛋奶醪糟麦片粥
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关于醪糟的好处，这里估计都要写不下：富含碳水化合物，蛋白质，矿物质，VB等等，是活血化淤，健脾开胃，美容养颜的好东东，～今天给大家推荐一道适合做点心或夜宵的醪糟麦片粥，里面还放了一颗水波蛋！

时间:10分钟内
食材
牛奶 适量
醪糟 适量
麦片 适量
鸡蛋 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    原料原料。有一样我没有放上来就是纯碱～因为醪糟会有微微的酸性，需要一丁丁点碱来中和，不然牛奶会起花，就像豆花一样的。
  • 步骤 2/11
    先来制作水波蛋～深锅，滚水，搅出漩涡。
  • 步骤 3/11
    一手打蛋一手立刻关小火。
  • 步骤 4/11
    团团的水波蛋就做好啦～关小火后90秒即可。
  • 步骤 5/11
    捞出备用
  • 步骤 6/11
    小奶锅里加入牛奶，快烧开时加入醪糟～加入一丁丁点，就是手指刚刚能捏起来的纯碱，即可。不讲究的纯碱也不用加了。保持微沸即可。
  • 步骤 7/11
    再加入麦片～即可关火。最后加入水波蛋。
  • 步骤 8/11
    如果嫌水波蛋制作太麻烦就直接打个蛋花吧！
  • 步骤 9/11
    最后可以撒上您喜欢的各种配料～（当然Ica麦片里面料已经很足啦）牛奶加醪糟，特别浓香，麦片提供丰富的膳食纤维，再加入各色果干，坚果，鸡蛋，营养更是丰富～
  • 步骤 10/11
    虽然蛋花的口感也不错，但是有一种蛋的做法真的是让我欲罢不能。。。就是开头我们费劲吧啦做的水波蛋！蛋白全部凝固，蛋黄依旧流动～一口吸掉。。。完美啊！这样一碗麦片粥绝对是您早餐的营养担当，夜宵的必备良品啊！
  • 步骤 11/11
    谢谢大家的观看！
发布于 2018-06-17
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